Eventos
Aqui somos intérpretes de sonhos. A frase que mais ouvimos de nossos clientes é “vocês entenderam exatamente o que eu queria”.
Mas interpretar sonhos não basta. Temos que realizá-los com perfeição.
Pode ser um jantar romântico a dois ou uma mega produção. Tratamos ambos com a mesma dedicação e empenho.
Nossos cardápios são elaborados individualmente, atendendo todas as suas exigências, do orçamento à apresentação dos pratos.
Conosco você tem a liberdade de escolher entre o serviço completo, com louças e garçons, ou apenas o fornecimento da alimentação.
Seja qual for sua escolha, nosso compromisso será sempre apresentar o que há de melhor através de uma cozinha contemporânea, saudável e equilibrada, conciliando charme e sabor.
Private Chef
Jantares sofisticados sem nenhuma complicação.
Cardápios que podem incluir até 16 pratos, servidos no melhor estilo menu-degustação com todo o requinte que a ocasião pede.
Uma carta de vinhos é elaborada especialmente para seu evento.
Louças, flores, velas e até a música podem ficar por nossa conta.
Seu único trabalho será relaxar e aproveitar a noite!
Serviço oferecido para até 14 pessoas.
Personal Chef
Você decide quando e o quê quer aprender e nós montamos as aulas sob medida para você!
Pães, Massas, Risottos, Cozinha Francesa, Mediterrânea, Italiana, Tailandesa... É você quem manda!
As aulas podem incluir desde a compra dos ingredientes e utensílios até a execução das receitas e dicas de armazenamento, tudo devidamente apostilado para você guardar.
Além disso, abrimos nossa agenda e revelamos os melhores fornecedores, inclusive para ingredientes difíceis de encontrar.
Você pode convidar os amigos e ter suas aulas em grupo (máximo de 4 alunos).
Quer aprender a cozinhar e ainda praticar outro idioma? Sem problemas, damos aulas em inglês e contamos o que você deve fazer quando uma receita pedir "buttermilk"!
Curso Básico de Cozinha
O grande diferencial do Curso Básico de Cozinha é que além das apostilas com todas as receitas aprendidas e sugestões de variações, o aluno recebe um kit exclusivo de fichas imantadas para montar o cardápio semanal na porta da geladeira! As fichas são coloridas de acordo com o tipo de alimento, tudo para facilitar seu planejamento!
Conteúdo Programático
1. Higiene e Segurança Alimentar
2. Pirâmide Alimentar e Planejamento de Cardápio
3. Como Escolher, Comprar e Armazenar Alimentos
4. Cortes Básicos
5. Saladas e Sanduíches
6. Caldos, Sopas e Molhos
7. Métodos Básicos de Cocção: assar, grelhar, fritar, saltear, etc
8. Acompanhamentos
9. Sobremesas
Consultoria
Nosso serviço de consultoria não se limita apenas a criação de cardápios para bares e restaurantes.
Também desenvolvemos receitas exclusivas para indústrias de alimentos e fazemos pesquisas gastronômicas para escritores, indústria de perfumaria e cosméticos, confecções, publicações em geral e outros.
Para saber mais, entre em contato conosco.
