Aprendiz de Cozinheiro: comemorando 1.000 seguidores! [ATUALIZADO]

Promessa é dívida e como eu já tenho muitas delas no banco, não vou deixar que mais uma se acumule!

Para comemorar a marca de 1.000 seguidores no Twitter, vou sortear o livro "Aprendiz de Cozinheiro" do Bob Spitz.

Apesar de não ter lido ainda, escolhi esse livro por várias razões:

• Foi lançado há menos de 1 semana, então imagino que quase ninguém tem;
• O autor é considerado o melhor biógrafo dos Beatles, e eu sou beatlemaníaca convicta;
• Foi descrito na coluna mais recente da mestra Nina Horta como literatura leve, saborosa, informativa e descompromissada. Nina conta que leu as 360 páginas numa tacada só!

Para concorrer, você precisa seguir as 3 etapas abaixo:

1. Ser seguidor do @cozinhadeideias no Twitter;
2. Retuitar a frase: Siga @cozinhadeideias, deixe um comentário no blog (http://ow.ly/2nVx1) e concorra ao livro Aprendiz de Cozinheiro do Bob Spitz
3. Deixar um comentário neste post contando o que você gostaria de ver aqui no blog (seja bem específico! Por exemplo, se você quiser mais receitas, diga "quero ver mais receitas de..."). Você precisa incluir no seu cometário o seu nome no Twitter. Sem essa informação, não tenho como te achar se for sorteado.

Observações

• Para participar do sorteio você precisa cumprir TODAS as etapas. Se por acaso o sorteado tiver retuitado a frase mas não tiver postado o comentário aqui, ele (ela) será desclassificado e farei um novo sorteio.
• O sorteio será feito na segunda-feira, 16 de agosto, às 16hs (horário de Brasília) pelo site do Sorteie-me.
• Não esqueça de deixar seu nome do Twitter ao comentar esse post!

Boa sorte a todos e agora é rumo aos 2 mil!! =)

A vencedora do sorteio foi a Renata Sales do blog Primeiros Passos na Cozinha. Parabéns, Rê! Leia aqui o que ela achou do livro. Para comprar o livro, clique aqui.

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Bolo de Chocolate Ultra Mega Fácil com Autocalda (self-saucing)!

Sei que vai ser difícil acreditar depois de duas receitas seguidas, mas a verdade é que eu não sou muito fã de bolos, não. A principal razão para isso é que bolos costumam ser secos e eu gosto de doces úmidos e cremosos.

Então você pode apostar: quando encontrar uma receita de bolo por aqui, o resultado será invariavelmente um bolo suculento! E a receita de hoje ainda é mega fácil! Melhor de tudo, suja apenas UMA vasilha (e a forma, claro).

É rápido, fácil e o resultado é incrível! Faça e comprove você mesmo:

INGREDIENTES

FASE A

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo peneirada
• 1 e 1/2 xícara de chá de Açúcar
• 1 colher de sopa de Fermento Químico em Pó
• 1 colher de chá de Sal
• 1/2 colher de sopa de Essência de Baunilha
• 250 gramas de Manteiga derretida
• 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó (de boa qualidade)
• 1 xícara de chá de Leite Integral
• 1 xícara de chá de Castanhas de sua preferência (nozes, castanha-do-brasil, castanha de caju, etc) picadas grosseiramente

 FASE B

• 2 xícaras de chá de Açúcar
• 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó (já sabe, né?)
• 2 xícaras de chá de Água fervente

MODO DE FAZER

1. Unte (bem untada!) com manteiga uma forma redonda de 30cm de diâmetro por 5cm de altura e polvilhe com farinha.
2. Misture todos os ingredientes da FASE A numa vasilha. Misture bem para tirar todos os grumos de farinha. Desepeje essa mistura na forma preparada.
3. Ferva as duas xícaras de água da FASE B e desligue o fogo. Junte o açúcar e o chocolate em pó, mexendo bem para dissolver e espere amornar um pouco.
4. Despeje essa calda sobre a massa crua que já está na forma, cuidadosamente.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
6. Retire do forno, aguarde 10 minutos e desenforme em um prato redondo com borda alta para comportar toda a calda.
7. Sirva morno ou frio. Pode ser acompanhado por uma bola de sorvete de creme, creme de chantilly, calda de frutas vermelhas, calda de damasco...

OBSERVAÇÕES

• Essa é uma receita que dá um frio na barriga na primeira vez que você faz. Você olha aquele meio litro de calda sendo derramda sobre a massa crua do bolo e jura que não vai dar certo. Mas dá. Só tem uma única condição: a forma tem que ter as medidas exatas citadas acima. Uma vez fui fazer essa receita no sítio e lá eu não tinha uma forma nessas dimensões. A minha era de 28cm de diâmetro. Diferença ínfima, pensei eu. Bom, deu tudo errado. O bolo transbordou no forno, ficou aquela crosta de chocolate queimando lá dentro e foi aquele inferno pra limpar. O resultado final também deixou a desejar, já que metade da calda tinha ido parar no fundo do forno. Então, se quiser que dê certo, use uma forma de 30cm x 5cm!
• Outra dica importante é sobre os 10 minutos de espera antes de desenformar. Se você esperar mais de 10 minutos, o bolo vai reabsorver a calda e não vai ter a mesma graça. Se esperar menos, ele ainda vai estar muito quente e vão ficar alguns pedaços grudados no fundo da forma. Então, reloginho na mão, tá?
• Você pode substituir o chocolate em pó por cacau e terá um bolo ainda mais escuro e "adulto". Mas pelamor, não use achocolatado nem por decreto!

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